九月初特地安排五天的假期,走了趟日本名古屋
相較於東京、大阪,對於這個城市相當陌生
坊間能夠找到的旅遊書籍少之又少,只能從網友的部落格來獲得訊息
這趟除了要參觀中日龍隊的名古屋巨蛋球場之外
也希望能夠有幸看到台灣球員陳偉殷的出賽
更期待能夠造訪兩位長期在日本過生活的郭源治、陳大豐所開立的餐廳
原本陳大豐的店開設在市中心,透過地鐵往返相當方便
但今年五月份遷移到相當郊外的地方,這趟去名古屋有試著搭電車要找到陳大豐的店
換了三班電車就花了一個小時的時間,從車站走到店裡又要一個多小時
後來我只好放棄探訪陳大豐餐廳的念頭,而郭源治的擔仔麵就相當方便
去名古屋五天,我就去郭源治擔仔麵兩天,實在有夠勤勞的......
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原本今年計畫要去福岡看王貞治博物館,但透過網友的部落格得知
陳大豐的身體狀況越來越不理想,才將目的地變成名古屋
但名古屋真的不是台灣旅客安排日本旅遊的首選,也不是第二志願
所以相關的旅遊資訊真的不是很豐富,但還好有郭源治的擔仔麵可以安撫我無助的心情
既然都大老遠跑到名古屋了,就花兩個晚上的時間,來跟老郭好好交流交流吧!



名古屋的地鐵跟東京有點類似,一樣有一條環狀線的地鐵繞著名古屋跑
東京的是山手線,名古屋的則叫做名城線,搭名城線到失場町三號出口出來就可以看到郭源治的店
這對於自助旅行的人來說相當方便,不用面對出了地鐵後還要找路的窘境
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店裡頭的裝潢相當具有中國風,不特別說這是郭源治開的店,還真感受不到一絲絲的棒球氣息
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店裡頭的外場員工都是大陸人,廚師則是台灣人,所以點菜時語言完全不會造成問題
而且因為廚師是台灣人,每一道菜都充滿了濃濃的台灣味道
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玻璃後面就是店內廚師料理擔仔麵的地方,在日本吃到擔仔麵真的很有意思
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收銀台旁掛著的這面鏡子,真的很有中國的味道
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到店裡頭時,主角已經在店裡招呼客人了,平常大約晚上八點左右郭源治會出現在店裡
如果有機會到名古屋旅遊時,晚上八點沒地方去,不妨來找老郭聊聊天囉!
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牆上的水墨畫也有濃郁的中國味
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看的出來這幅畫是誰送給老郭的嗎?
吳祥木教練贈送的喔!
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這門簾的的背後是.........廁所(竹子上頭也有中文「廁所」兩字)
廁所也設計相當特別,但礙於燈光過於昏暗,我就沒有特地拍照了
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既然有濃濃的中國味,店裡頭最常看到的就是中國結啦
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是地,雖然端午節已經過去了,在這裡依舊可以看到粽子的裝飾品喔!
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看到這八仙過海的紅布條,就回想起小時候家門口都會掛這紅布條耶!
據老郭說這紅布條是台灣朋友特地寄去日本送給他
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店裡的牆壁採用紅磚的方式裝潢,讓店裡頭真的充滿了中國的氣息
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在收銀台的後面,掛著一只台南擔仔麵的扇子
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在這裡看到油傘,真的很特別吧!
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這邊是比較獨立的空間,可以讓公司部門在這邊聚餐不受打擾
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去的第一天,店裡頭就有兩桌的上班族在聚餐
菜點的不多,大部分還是以喝酒為主,我就有問老郭,來這裡的日本人都比較喜歡吃些什麼
老郭回答我,來這裡的日本客人,有不少比例是特地來喝酒的
這裡跟日本酒吧比起來算是便宜很多,就類似我們台灣的快炒店
所以有不少的日本上班族下班後會特地相約來這裡喝酒聊天
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看到牆上掛著這鞭炮裝飾品,就覺得過年要到了吧.......
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門神都出現了,夠中國味了吧
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老郭在店裡頭,會一桌一桌的去寒暄,絕對不是蜻蜓點水式的方式
每一桌逗留的時間至少將近十分鐘,會讓店裡用餐的客人感受到老闆的熱情
就算你不是棒球迷,也會對這老闆的印象分數加分不少
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店裡的裝潢看完了,接下來要看看菜色囉
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看到這照片,就更加確認這是老郭開的店啦!!!連菜單上都有他的照片耶......
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怕日本人不知道什麼是擔仔麵,在菜單裡頭還特別介紹擔仔麵的由來
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到了這種地方,不來幾瓶啤酒怎麼對的起自己呢!!!
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擔仔麵端上來時,我真的很驚訝,在日本很少吃到滷蛋耶!
大部分都是吃到黃金蛋(就是半熟蛋),要吃到滷蛋真的很不容易
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而且這滷肉是台灣來的廚師親自料理的,所以光聞味道就讓我胃口大開啊!
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麵條沒有日本拉麵來的有彈性,但卻會回想起台灣的油麵......
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不要小看這盤空心菜喔!我本來一開始也覺得這只是一盤簡單的炒青菜
但吃了第一口,感覺得香濃的大蒜味時,真的不由自主的稱讚了一下
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肥肉不多的紅燒肉,炸的脆脆、香香的
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看菜單時,有特別推介這一道菜,他叫做鹹酥雞............
本來以為會像台灣第一家鹹酥雞的那樣子
上菜後發現長的不太一樣,但美味依舊喔!
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介紹了兩道油炸類的,吃點清淡的吧!蘆筍炒干貝,清清淡淡的風味,適合沖淡油膩感
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店裡頭除了擔仔麵之外,還有白米飯的選擇
如果你喜歡吃辣,那就一定要點這道麻婆豆腐吃吃
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糖醋排骨,這可是我在台灣最愛吃的菜之一
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鮮蝦蕃茄炒蛋,彈牙得蝦子讓我一口接著一口
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菜脯烘蛋,賣相不太好看
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但裡頭滿滿的菜脯,真的是很下飯的一道餐點
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看到蘿蔔糕有沒有驚訝了一下?
因為老郭特地跟我說,他們的蘿蔔糕都是廚師親自做出來的
不是去一般生鮮超市買回來加熱的,所以我一定要來吃吃看這神奇的蘿蔔糕
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外脆內軟,口味真的很不錯喔!
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客家小炒,這道菜就真的有點不太像台灣吃到的客家小炒
因應日本人的口味,在小炒裡頭加入了蔭豆,吃起來就有點不太習慣就是了
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老郭的店跟以往介紹的棒球相關餐廳有很大的不同
店裡頭看不到任何跟棒球有關的東西
唯一跟棒球有關係的就是老闆本人
但....老闆又是一個相當難理解的人
之前有網友提到,他在店裡頭會不斷的告訴台灣來的客人
這裡不是講古以及簽名的地方,因為他希望來這裡的人是衝著他的餐點
而不是衝著他的人而來,因為這樣的生意才能作的長長久久
既然老郭不太喜歡聊棒球,那我就跟他聊開店經驗吧!
畢竟我也算是餐飲界的人,跟老郭做這方面的經驗交流也是很特別的
至於簽不簽名呢!!!!一切就看你得不得他的緣囉!
基本上.......沒意外.........他都會意思意思簽個一兩樣東西
不要讓客人大老遠從台灣到名古屋卻空手而回
(合照的話....他是來者不拒啦!這點不用擔心)
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反正呢!老郭是個你從沒想過的棒球人,想要跟他有不一樣的互動
就真的要看你得不得他的緣囉!在這邊跟大家講,老郭是個老頑童
好幾次他上完廁所經過你旁邊,會故意在你身上擦擦手,然後冷冷的說:「我剛上廁所沒洗手」
這就是難以理解的郭源治...........
有機會去名古屋,真的建議安排晚上的時間,到郭源治擔仔麵坐坐吧!
或許你會有意想不到的收穫喔!(聽說陳偉殷有的時候會來這裡用餐)
郭源治台南擔仔麵



這次去日本有另外一個計畫,就是天天都要仆街,離開店之前在門口不忘來張仆街照
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留言列表 (3)

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  • 巴瑟畢特
  • 身為台南人一定要推的啦.....
  • 小飛熊
  • 擔仔麵~~真讚!!!!
    最喜歡麵裡面有滷蛋了~
  • winnie
  • 有意思的分享優~