抽空走了趟花蓮,除了看看老朋友之外,也來品嚐之前新聞報導過的川味牛肉麵店
這裡的老闆或許不是家喻戶曉、耳熟能詳的公眾人物,但對於棒球迷來說,他可是再經典也不過了
究竟店裡的牛肉麵有多好吃?究竟老闆是何方神聖?店的詳細位置在哪裡?就讓我們繼續看下去吧!
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店的位置不是在花蓮市區裡頭,而是在離市區不遠的美崙
名字聽起來很像日本料理,店外的裝潢也帶有些許日本風的味道
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仔細看了一下廣告看板,居然賣的是牛肉麵、雞腿飯??
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採落地玻璃的方式,所以天氣好一點就算不開燈也相當明亮
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店內用餐座位區並不多,前面五張桌子,可提供大約十五個客人同時用餐
原本這裡是開咖啡廳,所以大部分沿用原本的舊裝潢,再做一些小小的改變
不過老闆最初的想法不是這個樣子,老闆有小小的透露一下,在這裡賣個關子
未來計畫在花蓮市區裡頭會再開一間分店,屆時就可以完整的看到老闆最初希望的裝潢是什麼模樣囉!
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裡頭兩張座位區,約莫可以容納八至十位客人,所以一樓用餐區大概可以同時容納20~25人用餐
二樓也有設置用餐桌椅,但座位不多,大概八~十人左右吧!
二樓還有一間老闆私人包廂,提供給自己的親朋好友來這裡用餐聊天使用的!不對外開放喔!
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結帳台下方擺放各類雜誌供用餐客人閱讀,不過來吃牛肉麵應該不太會想看雜誌吧!!
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最後面是廚房,左手邊是廁所
原本房東不願意租給做餐飲的房客,老闆鍥而不捨的跟房東周旋
最後在後面多做了一間廚房,將油煙經過處理後排至外面,這樣屋內就可以保持乾淨
因為有這樣的設計,房東最後終於點頭,讓老闆可以順利開店
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菜單簡單明瞭,提供的餐點也不是很多,所以很快的就可以找到自己想吃的餐點
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結帳台上方提供簡單的小菜,吃牛肉麵總會想要叫些小菜來開開胃嘛!
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簡單的小菜,經過舟車勞累之後,肚子早就飢腸轆轆了,在餐點來之前可以先止餓一下
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中午用餐時間,每一桌都會拿幾盤小菜,老闆不忘趕緊補足櫃子裡的小菜
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餐點來囉!我點的是店內推薦的"招牌香辣牛肉麵"
老闆的女朋友是主廚,菜單上所有的餐點都是由女朋友一手烹飪料理完成
由於女朋友家族有秘方,加上阿姨本身也是有獨特秘方,所以興起想開店的念頭
跟一般吃到的牛肉麵不太一樣,這裡的牛肉麵除了牛肉之外,還帶有牛筋,口感層次分明
湯頭微辣之中帶有點甜味,第一口喝下去會覺得不熟悉的感覺,但再多喝幾口就覺得相當特別又好喝
麵的份量不算多,但配上牛肉湯以及小菜之後,不知不覺也吃飽了.......
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來到牛肉麵店當然是吃牛肉麵啦!至於飯類的餐點就留給下次來這裡用餐的網友跟我分享囉!





先前很多網友在網路上得知老闆開店的消息之後,講了很多相當酸的話語
在這裡我必須替老闆講一句公道話,職棒場上歸職棒場上,私底下開店歸私底下
老闆開這間店不是單純開店而已,有相當多自己的想法跟為來的規劃在裡頭
如果開店沒有自己的想法跟未來的規劃,這間店很快就會收起來了
最重要的是,什麼事情都要親手做過,你才會知道每件事情該怎麼做
先前老闆跟朋友在花蓮合開燒烤店,老闆也是親手在店內分裝泡菜
有些老闆只懂得拿錢出來,卻不知道任何事情都應該親自參與,以致於最後被員工牽著鼻子走


看得出來老闆是相當用心在這間店裡頭,不管是店內規劃或是參與餐點研發
我看的到老闆的用心,來這用餐要放下過往的成見,好好享用老闆以及老闆女朋友的用心結果吧!
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最後!這間店到底在哪裡呢!?答案就在照片中喔!
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幾家新聞也曾經前往店內採訪過喔!





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留言列表 (7)

發表留言
  • mimi ma
  • 哇~牛肉麵真的超讚ㄟ~~
    我想日本拉麵和台灣牛肉麵似乎可以PK一翻~哈~
    雖然我在減肥還是要吃阿~話說,一個多月前天氣開始變冷時~
    想說當然就是拿出牛仔褲的時候
    都怪今天結婚的朋友太多~~也怪自己好像沒控制飲食
    竟然十幾件牛仔褲都變緊了~~
    天呀!不知道有沒有人跟我一樣~~
    在衣櫃前面站了半小時還挑不到衣服穿~~
    所以就開始我的減肥路~~
    以前對減肥沒什麼概念~~都以不吃東西為主~
    但現在三十幾歲了~~好像也沒辦法這樣做~
    後來朋友推薦我去寫一個飲食日記
    讓線上系統規劃我的飲食~
    有興趣的可以去註冊試看看~
    嘿~結果真的有差耶~~不到一個月就減了5公斤,現在也持續進行中~現在覺得超棒的~!!終於找到健康減重的方式~yes~!!
    不知道有沒有跟我一樣用寫日記的方式減肥~~
    有興趣的可以去試看看~
  • Lydia
  • 他們的牛肉是我喜歡的帶筋嫩牛肉耶,看起來好好吃哦~
  • 路過的人
  • 唉,不論為何原因離開中職的選手最不值得就是曹71了,他是台灣登上大聯盟的第一人,如今呢?氣的是他為何不愛惜羽毛,喜的是他己重新出發,我一個星期天不比賽會覺得不舒服,更何況棒球是他賴以維生的事業及曾是生命中的全部心血與熱情,希望你能再站起來回到投手丘,用生命投出每一顆球。
  • sgrs35
  • 曾經帶給人們的傷痛,沒有這麼容易消滅,即使再起,也有抹不去的東西被記憶....
  • 123
  • 麵放太多水了
  • 球迷
  • "他想的比較遠",
    我笑了.