開棒球相關的餐飲店,一直是我多年來的想法,最初是想要開主題餐廳
有點類似高雄古柏鎮棒球主題餐廳的模式來經營
裡頭也可以擺放一些自己的收藏品,吸引喜愛棒球的朋友到店裡聊聊
但朋友們不斷的建議,如果開了主題餐廳,自己的時間就完全會被綁在店裡頭
一點自己的時間都沒有,所以我只好放棄開主題餐廳的念頭
不過想開店的念頭一直在心中蠢蠢欲動,經過半年的沈澱、休息之後
決定加盟麥味登精緻早午餐,來當個早餐店的老闆啦!
當初選擇加盟主的時候,也讓我猶豫了很久,有好幾家早餐連鎖店在考慮中
最後決定加盟麥味登是因為麥味登不太限制店內的裝潢,這樣我就可以一圓我的夢想
將一些自己的收藏擺在店裡頭啦!開不成棒球主題餐廳,開個棒球主題早餐店也OK的啦!
IMG_1882.JPG



這裡之前是租給別人做QK咖啡,但因為房租實在太高了,承受不了高成本的壓力而關店
也因為高租金的關係,這裡空了將近一年租不出去,經過跟房東周旋之後「稍微」降了一點
既然原本的裝潢就相當精緻,那我就不客氣的沿用下去啦!
先來看看裝潢之前的模樣吧!當初看到這樣的空屋,二話不說第二天就跟房東簽了
這樣至少省下幾十萬的裝潢費呢!
IMG_1280.JPG

IMG_1281.JPG

IMG_1282.JPG

IMG_1283.JPG

IMG_1284.JPG

IMG_1285.JPG

IMG_1286.JPG

IMG_1287.JPG

IMG_1288.JPG



稍微補上一些麥味登該有的裝潢之後,就變成麥味登棒球店最終的面貌啦!
IMG_1880.JPG

IMG_1881.JPG

IMG_1889.JPG

IMG_1883.JPG

IMG_1884.JPG



既然叫做棒球店,那連門牌都要跟人家不一樣囉!
朋友Barboo替我設計這個門牌,還特地幫我輸出
讓整個門牌充滿了棒球的味道,再也不怕有路人找不到永利路18號啦!
IMG_2098.JPG

IMG_2099.JPG



原本就有的書櫃,我將最上面一層封起來,並且將液晶電視安裝上來
有轉播比賽的時候就可以提供客人觀看比賽囉!
報紙、雜誌是一定要的啦!尤其是八卦類的雜誌最受歡迎呢!
IMG_1886.JPG



這家花店要被打屁股了,連陳致遠的名字都寫錯啦!
IMG_1890.JPG



好朋友們送來的花籃,也謝謝各位好朋友的祝福囉!
IMG_1983.JPG



暑假時期常常吸引很多小朋友來店裡頭消費,瞬間覺得這裡好像是安親班喔!
IMG_1985.JPG



廁所也是原本就有的,但座位旁邊有廁所總是怪怪的
多裝一組線簾之後,有沒有夜店的感覺啊!
沒看過早餐店有這樣精緻的廁所吧!我可是每天都把廁所刷得很乾淨喔!
IMG_2072.JPG

IMG_2073.JPG

IMG_2074.JPG

IMG_2075.JPG



既然要做跟其他人不一樣的早餐店,連桌號牌都一定要有棒球的味道
IMG_2076.JPG



兩面落地的玻璃,讓店裡就算不開燈,採光也能相當明亮
IMG_2093.JPG



龜毛的我堅持每天地板一定都要拖到光亮才能離開
IMG_2094.JPG



店裡頭盡量找空間掛上自己收藏的海報,畢竟有兩面落地的玻璃,很難掛上太多的海報、相框
2009年經典賽的鈴木一朗紀念相框,上面還有一枚經典賽的紀念金幣
IMG_1887.JPG



小雞林恩宇的簽名海報,當時請小雞加簽日期以及年度MVP,這也是小雞最後一年在台灣的海報
IMG_1888.JPG



兩大全壘打代名詞的簽名海報
IMG_1901.JPG



陳金鋒2004年雅典奧運的親筆簽名海報
IMG_1902.JPG



王貞治擊出生涯第868支全壘打的親筆簽名海報
IMG_1903.JPG



王建民2006年Opening Day的攻守記錄複製表、洋基球場的紅土
IMG_1905.JPG



為了能夠展示自己的收藏品,特別花了快六萬元定做這一面的展示櫃
IMG_1892.JPG



為了省錢,自己去B&Q找軌道燈回來安裝,還特別換LED燈,除了省電也有有環保概念喔!
IMG_1893.JPG



展示櫃裡頭可以放三件球衣,我會不定期的更換裡頭的球衣喔!
IMG_1894.JPG

IMG_1895.JPG

IMG_1896.JPG



張泰山職棒十年所用的打擊頭盔
IMG_1906.JPG



張泰山生涯第100支全壘打親筆簽名紀念小球棒
IMG_1907.JPG



泰山專用護腕
IMG_1908.JPG



味全龍隊成軍第20年紀念球
IMG_1909.JPG



數年前泰山為了喜憨兒推出的紀念公仔,所有收入都捐給喜憨兒基金會
IMG_1910.JPG



泰山百轟、百盜紀念公仔,這尊公仔是香港設計的喔!
IMG_1911.JPG



泰山2004年雅典奧運比賽時穿的釘鞋,上面還有雅典球場的紅土喔!
IMG_1912.JPG



自己也喜歡收藏球員的斷棒,斷掉了也不會再用,那就讓我好好收藏吧!
IMG_1922.JPG



張泰山簽名專用球棒
IMG_1913.JPG



陳致遠簽名專用球棒
IMG_1914.JPG



王勝偉簽名專用球棒
IMG_1915.JPG



謝佳賢簽名專用球棒
IMG_1916.JPG



蔡豐安簽名專用球棒
IMG_1917.JPG



彭政閔簽名專用球棒
IMG_1918.JPG



透過朋友從日本買回來的王貞治復刻版專用球棒,等王貞治有機會來台灣時再請他簽名囉!
IMG_1919.JPG

IMG_1920.JPG



布雷簽名專用球棒
IMG_1921.JPG



陳致遠職棒十九年比賽用打擊頭盔
IMG_1923.JPG



個人也相當喜歡收集棒球公仔,如果有球迷有特別的公仔也不妨交流一下囉!
IMG_1924.JPG

IMG_1925.JPG

IMG_1926.JPG

IMG_1927.JPG

IMG_1929.JPG

IMG_1932.JPG

IMG_1933.JPG

IMG_1937.JPG



基本上只要是在台灣能夠碰面的球員,我都會盡力的請該球員在公仔上簽名
至於那些MLB的球員就等他們退休後願意來台灣再說啦!
IMG_1972.JPG



清原和博也是我相當喜愛的日本球員之一
當時去日本,清原剛好達成生涯第500支全壘打的紀錄
巨人球團特地將球棒片製作成紀念品供球迷收藏
IMG_1938.JPG

IMG_1939.JPG



身為棒球迷,簽名球是一定必須具備的啦!
IMG_1936.JPG



王貞治2006年經典賽比賽用球簽名球
IMG_1940.JPG



二郭一莊,是我們這個年紀球迷忘不了的記憶
IMG_1941.JPG



在MLB底特律老虎隊奮鬥的倪福德簽名球
IMG_1942.JPG



王建民在台灣唸書時的簽名,跟現在的橫式簽名不太一樣喔!
IMG_1943.JPG



當初去日本的時候看到這個簽名球,二話不說就買了下來,這顆簽名球花了我將近三萬台幣呢!
鈴木一朗自2001年開始連續三季達成兩百支安打的親筆簽名紀念球
IMG_1944.JPG



松阪大輔在日本西武獅的簽名球
IMG_1945.JPG



目前在西武獅人氣相當旺的片岡易之簽名球,當初代表日本業餘隊來台灣比賽時簽到的
IMG_1946.JPG



古田敦野的親筆簽名球
IMG_1947.JPG



陳大豐親筆簽名球
IMG_1948.JPG



這顆球相當有紀念意義喔!這是2006年杜哈亞運的比賽用球
請教練團幫我帶回來,不過我當初只是想要收藏比賽球而已
拿到時居然有胡金龍的簽名,算是一個美麗的錯誤吧!
IMG_1949.JPG



彭政閔2008年北京奧運比賽頭盔
IMG_1950.JPG

IMG_1951.JPG



聖路易紅雀隊在2006年奪得世界大賽冠軍的紀念小壘包
IMG_1952.JPG



這一櫃收藏了2004年雅典奧運全隊教練團、球員的簽名球
下半部則是2006年參加中華職棒全壘打大賽的所有球員簽名球
IMG_1953.JPG



全壘打大賽時幸運的接到黃貴裕所打出來的全壘打球,該年黃貴裕也是全壘打大賽的全壘打王
特地請黃貴裕在這顆球上面簽上日期以及全壘打王的字樣
IMG_1956.JPG

IMG_1957.JPG



La New熊所推出相當可愛的活力熊公仔,除了球員公仔之外,吉祥物公仔也是收藏目標之一喔!
IMG_1961.JPG



今年在台中舉辦的全壘打大賽,林致勝的表現有目共睹
當然免不了要請他在紀念球上面簽上大名啦!
IMG_1962.JPG

IMG_1963.JPG



全壘打大賽的親筆簽名比賽球帽
IMG_1964.JPG



這個禮物我要特別感謝住在美國紐澤西的朋友
當我收到兩箱禮物的時候,還想說為什麼要送我磚塊啊!
仔細看了這張認證後,才知道這是已經拆除的舊洋基球場的磚塊
洋基舊球場是不少人心中的回憶,居然送我這樣的大禮,真的很謝謝你喔!
IMG_2027.JPG

IMG_2030.JPG



不是隨便一塊磚塊喔!有貼上認證之後價格就足以翻了再翻
IMG_2034.JPG

IMG_2035.JPG

IMG_2036.JPG



我有多用心在食材上面下功夫,看看我用紅蛋就知道
一般的早餐店都是用白蛋而已,紅蛋的價格比白蛋要貴一些些
但為了讓客人吃的健康一點,我還是堅決要用紅蛋
IMG_1980.JPG



這塊石頭吸引不少人的好奇喔!會以為這真的是東坡肉,忍不住用手摸看看
摸了之後才知道是石頭,這是我去三峽玩得時候買回來的,並且有在三峽祖師爺廟過火過喔!
希望我的用心可以讓每個客人都吃得開心、吃的愉快、吃的健康
IMG_1981.JPG

IMG_1982.JPG



有看過早餐店居然要準備等待區嗎?每到假日這裡的住戶都會在短時間同時間湧進我的店裡頭
為了讓等待的客人可以舒服的等待,只好在門口準備座椅讓客人等待囉!
IMAG0007.jpg



看完了裝潢後,來看看麥味登有賣些什麼吃的吧!
現在加盟麥味登,都會從早餐一路賣到午餐,就是現在很流行的精緻早午餐
讓晚起的住戶可以將早餐、午餐併成一餐一起吃,所以份量也會比早餐多一些些囉!
相對的也比一般早餐店來的精緻許多,所以我也必須更用心的在擺盤上面用心
這是Brunch系列裡頭的超厚牛肉起士培根堡,效法美式餐廳的作風
將生菜、蕃茄、洋蔥放置一旁,讓消費者自己選擇要將什麼菜加到漢堡裡頭
而漢堡裡頭有一片培根,另外有超厚牛肉加上一片起士片,淋上蜂蜜芥末醬以及蕃茄醬
配上美味的酸黃瓜、水果以及口感極佳的黃金脆薯,讓整道餐點相當豐盛
IMAG0002.jpg

IMAG0003.jpg

IMAG0004.jpg



另外一道要介紹的Brunch則是丹佛蛋捲,用三顆蛋打散之後,將洋蔥、火腿、四色豆、起士包在裡頭
淋上特製的肉醬之後,配上烤好的湯種土司、水果、黃金脆薯之後,吃完會覺得相當有飽足感
IMAG0005.jpg

IMAG0006.jpg



另外要介紹的則是店裡頭超級熱賣的一道餐點,澳洲純牛肉漢堡排
四片抹香蒜的法式麵包,加上黃金脆薯、水果沙拉
搭配公司特製的超厚牛肉,淋上肉醬汁之後,讓你吃完後會想再吃一盤
IMG_2116.JPG

IMG_2056.JPG

IMG_2117.JPG



看看這牛肉有多厚,因為在煎的時候我不會去壓他,所以所有的肉汁都所在裡頭,吃起來相當有滋味喔!
影像141.jpg



除了份量多的Brunch之外,也有簡單的套餐系列,法式套餐則是店內熱銷的套餐之一
兩片抹上香蒜的法式麵包,加上早上現洗的蔬菜沙拉,一片鮮嫩的培根、薯餅以及散蛋
每個套餐皆有附上飲料,讓你吃完不會太膩,也能輕鬆的在店內享受悠閒時刻
影像145.jpg



誰說早餐店一定只有漢堡呢!我自己去找了一間肉圓廠商
所有的肉圓都是在無菌工作室裡頭手工製作,吃起來相當安心
皮Q、肉多,淋上特製的肉圓醬,有機會到店裡頭不妨來吃看看喔
IMG_2011.JPG



因為裝潢太過高檔,讓很多路過的客人不敢進來消費
深怕一進來就會花很多錢才能離開,所以我特別推出經濟套餐
一個簡單的漢堡加上飲料,只要40元,讓你吃的飽又可以省荷包喔!
一般最常見的豬肉漢堡,由於我們的漢堡皮用的是全麥漢堡皮
雖然看起來比一般早餐店來的小一點,但卻吃得相當健康、相當紮實喔!
IMG_2042.JPG



起士培根漢堡,喜歡吃起士的朋友不妨點來吃看看喔!
IMG_2044.JPG



香雞漢堡,香脆不油膩,是早餐最好的選擇之一
IMG_2046.JPG



當了老闆之後,才知道很多東西都要省,但油炸鍋的油我相當省得花
最多兩天一定會換油,讓客人吃到的油炸品都是最乾淨的油所炸出來的
許多早餐店大部分都撐到五天才願意換油,我兩天就換一次油,看看這顏色就知道
為了讓客人吃的健康,有一些成本是必須要花的,有一些堅持是我一定要做的
IMG_2089.JPG



自己設計的菜單,上面也要有棒球的元素喔!
IMG_2095.JPG

IMG_2096.JPG



為什麼門口會停了兩台公車呢!?
IMG_2109.JPG



生平第一次看到公車也會被警察攔下來開單喔!神奇了吧!
看看窗口邊的阿婆也相當好奇的看著公車司機被開單
開店之後常常會看到一些平常看不到的事情,算是另外一種排解無聊的方式吧!
IMG_2108.JPG




公司的餐點相當多,為了讓客人有更多的選擇,所以推出不少餐點選擇
但也因為有很多的食材要準備,所以每天凌晨四點多就要到店裡頭備料
每天營業到下午兩點開始收攤,為了保持店內的乾淨,收完也差不多接近下午五點了
為了只是能夠讓消費者吃到健康、美味的食材,也能享受到乾淨的用餐環境
我想這是我的堅持,也希望我的堅持,能夠獲得客人的認同
還有許多好吃的餐點要親自到店裡頭吃到才知道味道喔!
如果有看到部落格之後來店內消費的網友,不妨跟我打聲招呼喔
我會特別招到一些小東西給你的,寫到這裡也差不多要來睡覺了
明天還要打拼做生意呢!誠如盧廣仲所說的,早餐是很重要的喔!
每天再忙也一定要吃頓早餐喔!有經過永利路18號的話,不妨停下來坐坐吧!
IMG_2038.JPG




P.S.因為門牌號碼是18號,秉持著取之於社會、用之於社會
      每月18號扣除掉成本之後的營收,我都會捐給兒童有關的機關單位喔!
      畢竟小朋友未來的路還很長,需要更多的資源來幫助他們
      八月、九月兩個月的18號營收,則捐給喜憨兒基金會,希望能夠小小幫助到他們
      所以往後每個月18號不妨來店內做愛心喔!

    全站熱搜

    vaderisme 發表在 痞客邦 留言(55) 人氣()