編織年少棒球夢

抽空走了趟花蓮，除了看看老朋友之外，也來品嚐之前新聞報導過的川味牛肉麵店
這裡的老闆或許不是家喻戶曉、耳熟能詳的公眾人物，但對於棒球迷來說，他可是再經典也不過了
究竟店裡的牛肉麵有多好吃？究竟老闆是何方神聖？店的詳細位置在哪裡？就讓我們繼續看下去吧！





店的位置不是在花蓮市區裡頭，而是在離市區不遠的美崙
名字聽起來很像日本料理，店外的裝潢也帶有些許日本風的味道




仔細看了一下廣告看板，居然賣的是牛肉麵、雞腿飯？？
 



採落地玻璃的方式，所以天氣好一點就算不開燈也相當明亮
 



店內用餐座位區並不多，前面五張桌子，可提供大約十五個客人同時用餐
原本這裡是開咖啡廳，所以大部分沿用原本的舊裝潢，再做一些小小的改變
不過老闆最初的想法不是這個樣子，老闆有小小的透露一下，在這裡賣個關子
未來計畫在花蓮市區裡頭會再開一間分店，屆時就可以完整的看到老闆最初希望的裝潢是什麼模樣囉！
 



裡頭兩張座位區，約莫可以容納八至十位客人，所以一樓用餐區大概可以同時容納20～25人用餐
二樓也有設置用餐桌椅，但座位不多，大概八～十人左右吧！
二樓還有一間老闆私人包廂，提供給自己的親朋好友來這裡用餐聊天使用的！不對外開放喔！




結帳台下方擺放各類雜誌供用餐客人閱讀，不過來吃牛肉麵應該不太會想看雜誌吧！！


 





最後面是廚房，左手邊是廁所
原本房東不願意租給做餐飲的房客，老闆鍥而不捨的跟房東周旋
最後在後面多做了一間廚房，將油煙經過處理後排至外面，這樣屋內就可以保持乾淨
因為有這樣的設計，房東最後終於點頭，讓老闆可以順利開店

 


菜單簡單明瞭，提供的餐點也不是很多，所以很快的就可以找到自己想吃的餐點
 



結帳台上方提供簡單的小菜，吃牛肉麵總會想要叫些小菜來開開胃嘛！






簡單的小菜，經過舟車勞累之後，肚子早就飢腸轆轆了，在餐點來之前可以先止餓一下




中午用餐時間，每一桌都會拿幾盤小菜，老闆不忘趕緊補足櫃子裡的小菜




餐點來囉！我點的是店內推薦的"招牌香辣牛肉麵"
老闆的女朋友是主廚，菜單上所有的餐點都是由女朋友一手烹飪料理完成
由於女朋友家族有秘方，加上阿姨本身也是有獨特秘方，所以興起想開店的念頭
跟一般吃到的牛肉麵不太一樣，這裡的牛肉麵除了牛肉之外，還帶有牛筋，口感層次分明
湯頭微辣之中帶有點甜味，第一口喝下去會覺得不熟悉的感覺，但再多喝幾口就覺得相當特別又好喝
麵的份量不算多，但配上牛肉湯以及小菜之後，不知不覺也吃飽了.......










來到牛肉麵店當然是吃牛肉麵啦！至於飯類的餐點就留給下次來這裡用餐的網友跟我分享囉！





先前很多網友在網路上得知老闆開店的消息之後，講了很多相當酸的話語
在這裡我必須替老闆講一句公道話，職棒場上歸職棒場上，私底下開店歸私底下
老闆開這間店不是單純開店而已，有相當多自己的想法跟為來的規劃在裡頭
如果開店沒有自己的想法跟未來的規劃，這間店很快就會收起來了
最重要的是，什麼事情都要親手做過，你才會知道每件事情該怎麼做
先前老闆跟朋友在花蓮合開燒烤店，老闆也是親手在店內分裝泡菜
有些老闆只懂得拿錢出來，卻不知道任何事情都應該親自參與，以致於最後被員工牽著鼻子走


看得出來老闆是相當用心在這間店裡頭，不管是店內規劃或是參與餐點研發
我看的到老闆的用心，來這用餐要放下過往的成見，好好享用老闆以及老闆女朋友的用心結果吧！






最後！這間店到底在哪裡呢！？答案就在照片中喔！
 





幾家新聞也曾經前往店內採訪過喔！