編織年少棒球夢

開棒球相關的餐飲店，一直是我多年來的想法，最初是想要開主題餐廳
有點類似高雄古柏鎮棒球主題餐廳的模式來經營
裡頭也可以擺放一些自己的收藏品，吸引喜愛棒球的朋友到店裡聊聊
但朋友們不斷的建議，如果開了主題餐廳，自己的時間就完全會被綁在店裡頭
一點自己的時間都沒有，所以我只好放棄開主題餐廳的念頭
不過想開店的念頭一直在心中蠢蠢欲動，經過半年的沈澱、休息之後
決定加盟麥味登精緻早午餐，來當個早餐店的老闆啦！
當初選擇加盟主的時候，也讓我猶豫了很久，有好幾家早餐連鎖店在考慮中
最後決定加盟麥味登是因為麥味登不太限制店內的裝潢，這樣我就可以一圓我的夢想
將一些自己的收藏擺在店裡頭啦！開不成棒球主題餐廳，開個棒球主題早餐店也OK的啦！

這裡之前是租給別人做QK咖啡，但因為房租實在太高了，承受不了高成本的壓力而關店
也因為高租金的關係，這裡空了將近一年租不出去，經過跟房東周旋之後「稍微」降了一點
既然原本的裝潢就相當精緻，那我就不客氣的沿用下去啦！
先來看看裝潢之前的模樣吧！當初看到這樣的空屋，二話不說第二天就跟房東簽了
這樣至少省下幾十萬的裝潢費呢！




















稍微補上一些麥味登該有的裝潢之後，就變成麥味登棒球店最終的面貌啦！












既然叫做棒球店，那連門牌都要跟人家不一樣囉！
朋友Barboo替我設計這個門牌，還特地幫我輸出
讓整個門牌充滿了棒球的味道，再也不怕有路人找不到永利路18號啦！






原本就有的書櫃，我將最上面一層封起來，並且將液晶電視安裝上來
有轉播比賽的時候就可以提供客人觀看比賽囉！
報紙、雜誌是一定要的啦！尤其是八卦類的雜誌最受歡迎呢！




這家花店要被打屁股了，連陳致遠的名字都寫錯啦！




好朋友們送來的花籃，也謝謝各位好朋友的祝福囉！




暑假時期常常吸引很多小朋友來店裡頭消費，瞬間覺得這裡好像是安親班喔！




廁所也是原本就有的，但座位旁邊有廁所總是怪怪的
多裝一組線簾之後，有沒有夜店的感覺啊！
沒看過早餐店有這樣精緻的廁所吧！我可是每天都把廁所刷得很乾淨喔！










既然要做跟其他人不一樣的早餐店，連桌號牌都一定要有棒球的味道




兩面落地的玻璃，讓店裡就算不開燈，採光也能相當明亮




龜毛的我堅持每天地板一定都要拖到光亮才能離開




店裡頭盡量找空間掛上自己收藏的海報，畢竟有兩面落地的玻璃，很難掛上太多的海報、相框
2009年經典賽的鈴木一朗紀念相框，上面還有一枚經典賽的紀念金幣




小雞林恩宇的簽名海報，當時請小雞加簽日期以及年度MVP，這也是小雞最後一年在台灣的海報




兩大全壘打代名詞的簽名海報




陳金鋒2004年雅典奧運的親筆簽名海報




王貞治擊出生涯第868支全壘打的親筆簽名海報




王建民2006年Opening Day的攻守記錄複製表、洋基球場的紅土




為了能夠展示自己的收藏品，特別花了快六萬元定做這一面的展示櫃




為了省錢，自己去B＆Q找軌道燈回來安裝，還特別換LED燈，除了省電也有有環保概念喔！




展示櫃裡頭可以放三件球衣，我會不定期的更換裡頭的球衣喔！








張泰山職棒十年所用的打擊頭盔




張泰山生涯第100支全壘打親筆簽名紀念小球棒




泰山專用護腕




味全龍隊成軍第20年紀念球




數年前泰山為了喜憨兒推出的紀念公仔，所有收入都捐給喜憨兒基金會




泰山百轟、百盜紀念公仔，這尊公仔是香港設計的喔！




泰山2004年雅典奧運比賽時穿的釘鞋，上面還有雅典球場的紅土喔！




自己也喜歡收藏球員的斷棒，斷掉了也不會再用，那就讓我好好收藏吧！




張泰山簽名專用球棒




陳致遠簽名專用球棒




王勝偉簽名專用球棒




謝佳賢簽名專用球棒




蔡豐安簽名專用球棒




彭政閔簽名專用球棒




透過朋友從日本買回來的王貞治復刻版專用球棒，等王貞治有機會來台灣時再請他簽名囉！






布雷簽名專用球棒




陳致遠職棒十九年比賽用打擊頭盔




個人也相當喜歡收集棒球公仔，如果有球迷有特別的公仔也不妨交流一下囉！


















基本上只要是在台灣能夠碰面的球員，我都會盡力的請該球員在公仔上簽名
至於那些MLB的球員就等他們退休後願意來台灣再說啦！




清原和博也是我相當喜愛的日本球員之一
當時去日本，清原剛好達成生涯第500支全壘打的紀錄
巨人球團特地將球棒片製作成紀念品供球迷收藏






身為棒球迷，簽名球是一定必須具備的啦！




王貞治2006年經典賽比賽用球簽名球




二郭一莊，是我們這個年紀球迷忘不了的記憶




在MLB底特律老虎隊奮鬥的倪福德簽名球




王建民在台灣唸書時的簽名，跟現在的橫式簽名不太一樣喔！




當初去日本的時候看到這個簽名球，二話不說就買了下來，這顆簽名球花了我將近三萬台幣呢！
鈴木一朗自2001年開始連續三季達成兩百支安打的親筆簽名紀念球




松阪大輔在日本西武獅的簽名球




目前在西武獅人氣相當旺的片岡易之簽名球，當初代表日本業餘隊來台灣比賽時簽到的




古田敦野的親筆簽名球




陳大豐親筆簽名球




這顆球相當有紀念意義喔！這是2006年杜哈亞運的比賽用球
請教練團幫我帶回來，不過我當初只是想要收藏比賽球而已
拿到時居然有胡金龍的簽名，算是一個美麗的錯誤吧！




彭政閔2008年北京奧運比賽頭盔






聖路易紅雀隊在2006年奪得世界大賽冠軍的紀念小壘包




這一櫃收藏了2004年雅典奧運全隊教練團、球員的簽名球
下半部則是2006年參加中華職棒全壘打大賽的所有球員簽名球




全壘打大賽時幸運的接到黃貴裕所打出來的全壘打球，該年黃貴裕也是全壘打大賽的全壘打王
特地請黃貴裕在這顆球上面簽上日期以及全壘打王的字樣






La New熊所推出相當可愛的活力熊公仔，除了球員公仔之外，吉祥物公仔也是收藏目標之一喔！




今年在台中舉辦的全壘打大賽，林致勝的表現有目共睹
當然免不了要請他在紀念球上面簽上大名啦！






全壘打大賽的親筆簽名比賽球帽




這個禮物我要特別感謝住在美國紐澤西的朋友
當我收到兩箱禮物的時候，還想說為什麼要送我磚塊啊！
仔細看了這張認證後，才知道這是已經拆除的舊洋基球場的磚塊
洋基舊球場是不少人心中的回憶，居然送我這樣的大禮，真的很謝謝你喔！






不是隨便一塊磚塊喔！有貼上認證之後價格就足以翻了再翻








我有多用心在食材上面下功夫，看看我用紅蛋就知道
一般的早餐店都是用白蛋而已，紅蛋的價格比白蛋要貴一些些
但為了讓客人吃的健康一點，我還是堅決要用紅蛋




這塊石頭吸引不少人的好奇喔！會以為這真的是東坡肉，忍不住用手摸看看
摸了之後才知道是石頭，這是我去三峽玩得時候買回來的，並且有在三峽祖師爺廟過火過喔！
希望我的用心可以讓每個客人都吃得開心、吃的愉快、吃的健康






有看過早餐店居然要準備等待區嗎？每到假日這裡的住戶都會在短時間同時間湧進我的店裡頭
為了讓等待的客人可以舒服的等待，只好在門口準備座椅讓客人等待囉！




看完了裝潢後，來看看麥味登有賣些什麼吃的吧！
現在加盟麥味登，都會從早餐一路賣到午餐，就是現在很流行的精緻早午餐
讓晚起的住戶可以將早餐、午餐併成一餐一起吃，所以份量也會比早餐多一些些囉！
相對的也比一般早餐店來的精緻許多，所以我也必須更用心的在擺盤上面用心
這是Brunch系列裡頭的超厚牛肉起士培根堡，效法美式餐廳的作風
將生菜、蕃茄、洋蔥放置一旁，讓消費者自己選擇要將什麼菜加到漢堡裡頭
而漢堡裡頭有一片培根，另外有超厚牛肉加上一片起士片，淋上蜂蜜芥末醬以及蕃茄醬
配上美味的酸黃瓜、水果以及口感極佳的黃金脆薯，讓整道餐點相當豐盛








另外一道要介紹的Brunch則是丹佛蛋捲，用三顆蛋打散之後，將洋蔥、火腿、四色豆、起士包在裡頭
淋上特製的肉醬之後，配上烤好的湯種土司、水果、黃金脆薯之後，吃完會覺得相當有飽足感






另外要介紹的則是店裡頭超級熱賣的一道餐點，澳洲純牛肉漢堡排
四片抹香蒜的法式麵包，加上黃金脆薯、水果沙拉
搭配公司特製的超厚牛肉，淋上肉醬汁之後，讓你吃完後會想再吃一盤








看看這牛肉有多厚，因為在煎的時候我不會去壓他，所以所有的肉汁都所在裡頭，吃起來相當有滋味喔！




除了份量多的Brunch之外，也有簡單的套餐系列，法式套餐則是店內熱銷的套餐之一
兩片抹上香蒜的法式麵包，加上早上現洗的蔬菜沙拉，一片鮮嫩的培根、薯餅以及散蛋
每個套餐皆有附上飲料，讓你吃完不會太膩，也能輕鬆的在店內享受悠閒時刻




誰說早餐店一定只有漢堡呢！我自己去找了一間肉圓廠商
所有的肉圓都是在無菌工作室裡頭手工製作，吃起來相當安心
皮Q、肉多，淋上特製的肉圓醬，有機會到店裡頭不妨來吃看看喔




因為裝潢太過高檔，讓很多路過的客人不敢進來消費
深怕一進來就會花很多錢才能離開，所以我特別推出經濟套餐
一個簡單的漢堡加上飲料，只要40元，讓你吃的飽又可以省荷包喔！
一般最常見的豬肉漢堡，由於我們的漢堡皮用的是全麥漢堡皮
雖然看起來比一般早餐店來的小一點，但卻吃得相當健康、相當紮實喔！




起士培根漢堡，喜歡吃起士的朋友不妨點來吃看看喔！




香雞漢堡，香脆不油膩，是早餐最好的選擇之一




當了老闆之後，才知道很多東西都要省，但油炸鍋的油我相當省得花
最多兩天一定會換油，讓客人吃到的油炸品都是最乾淨的油所炸出來的
許多早餐店大部分都撐到五天才願意換油，我兩天就換一次油，看看這顏色就知道
為了讓客人吃的健康，有一些成本是必須要花的，有一些堅持是我一定要做的




自己設計的菜單，上面也要有棒球的元素喔！






為什麼門口會停了兩台公車呢！？




生平第一次看到公車也會被警察攔下來開單喔！神奇了吧！
看看窗口邊的阿婆也相當好奇的看著公車司機被開單
開店之後常常會看到一些平常看不到的事情，算是另外一種排解無聊的方式吧！





公司的餐點相當多，為了讓客人有更多的選擇，所以推出不少餐點選擇
但也因為有很多的食材要準備，所以每天凌晨四點多就要到店裡頭備料
每天營業到下午兩點開始收攤，為了保持店內的乾淨，收完也差不多接近下午五點了
為了只是能夠讓消費者吃到健康、美味的食材，也能享受到乾淨的用餐環境
我想這是我的堅持，也希望我的堅持，能夠獲得客人的認同
還有許多好吃的餐點要親自到店裡頭吃到才知道味道喔！
如果有看到部落格之後來店內消費的網友，不妨跟我打聲招呼喔
我會特別招到一些小東西給你的，寫到這裡也差不多要來睡覺了
明天還要打拼做生意呢！誠如盧廣仲所說的，早餐是很重要的喔！
每天再忙也一定要吃頓早餐喔！有經過永利路18號的話，不妨停下來坐坐吧！





P.S.因為門牌號碼是18號，秉持著取之於社會、用之於社會
      每月18號扣除掉成本之後的營收，我都會捐給兒童有關的機關單位喔！
      畢竟小朋友未來的路還很長，需要更多的資源來幫助他們
      八月、九月兩個月的18號營收，則捐給喜憨兒基金會，希望能夠小小幫助到他們
      所以往後每個月18號不妨來店內做愛心喔！